Guía de Prácticas Correctas de Higiene para la Venta y Preparación de Alimentos en Mercados No SedentariosGuía de Prácticas Correctas de Higiene para la Venta y Preparación de Alimentos en Mercados No Sedentarios

El propósito de esta guía de buenas prácticas es proporcionar a las personas responsables de los establecimientos alimentarios de los mercados no sedentarios, una herramienta para facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria, en particular el requisito que establece el artículo 5, relativo en la obligación de disponer de un sistema de autocontrol basado en…